طريقة عمل كيكة الحليب المكثف في المنزل.. خطوات سهلة
كيكة الحليب المكثف والمحلى تعتبر من الحلويات اللذيذة السهلة والتي بها طعم رائع، يمكنك تقديمها مع الشاي فهي ملائمة للفطار وكذلك يمكنك تقديمها للضيوف، وللأطفال بها قيمة غذائية كبيرة، ولها العديد من الفوائد الصحية، فيما يلي طريقة عمل كيكة الحليب المكثف والمحلى على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل كيكة الحليب المكثف
كوب إلا ملعقتين كبيرتين دقيق.
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مذابة ومبردة.
علبة حليب مكثف محلى 397 جراما.
أربع بيضات.
رشة فانيليا.
نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
سكر بودرة للوجه.
طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة 180 ثم يخلط الحليب المكثف مع الزبدة المذابة خلط خفيف ليمتزج.
يضاف البيض والفانيليا ويخلطان لثوانٍ حتى يمتزج الخليط فقط بدون خفق زائد.
يمزج الدقيق والبيكنج بودر وينخلان ثم يضافان للمزيج ويقلبان برفق.
يدهن قالب مستطيل أو صينية دائرية صغيرة 20 سم بالزبدة دهن جيد ويصب فيها المزيج.
تدخل الفرن الساخن لمدة من 25 لـ 35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان منها نظيفاً.
تترك لتبرد في القالب ثم تقلب برفق وترش بالسكر البودرة وتترك لتبرد تماماً ثم تقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة الحليب
حعلبة ليب مكثّف محلى
كوب وربع دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
50 جرام زبدة لينة
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيلي
للتزيين:
بسكويت لوتوس 7 إلى 8 حبات
جوز مكسر
رشة قرفة مطحونة
طريقة التحضير
يوضع في الخلاط الكهربائي، الحليب المكثف المحلى والدقيق والبيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم والزبدة والبيض والفانيليا.
أخفقي المكونات جيداً لمدّة دقيقتين.
اسكبي الخليط في قالب تشيز كيك مدهون بالزبدة والدقيق.
في وعاء، كسّري البسكويت والجوز.
أضيفي القرفة المطحونة واخلطي.
وزّعي خليط البسكويت على وجه الكيك.
أدخلي القالب إلى فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة.
