طريقة عمل بيتزا الجلاش بالهوت دوج
تعتبر وجبة بيتزا الجلاش من الوجبات أو الأكلات الخفيفة والسهلة والمحبب تناولها فى أي وقت لسهولة تحضيرها، حيث يمكنكِ تحضير وجبة بيتزا الجلاش بأي حشوات موجودة لديكِ بالمنزل.
المقادير:
- لفة جلاش.
3 حبات فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة (مع إزالة البذر قدر الإمكان).
- زيتون مخلى (الكمية حسب التذوق).
- هوت دوج (مقدار يكفى لصينية واحدة).
ملحوظة: يمكنكِ تغيير الحشو حسب الرغبة. حيث يمكنكِ إضافة قطع الدجاج أو اللحم المفروم بدلاً من الهوت دوج. كما يمكنكِ حشوها بخليط من الجبن فقط. لذا لكِ مطلق الحرية فى اختيار الحشو المناسب لكِ أو المتاح لديكِ. وأيضاً حسب المفضل لكِ و لأسرتكِ.
- كوب زبدة سائلة أو سمن بلدى (للدهن بين الطبقات).
- معلقة صغيرة زعتر برى (اختيارى).
- واحد كوب من جبن الموتزاريلا أو أكثر حسب التذوق.
- كمية من الجبن الرومى (كمية الجبن متروكة لاختيارك فى تحضير الوصفة حسب المتاح وحسب التذوق).
- عدد 2 بيضة.
- واحد كوب من الحليب.
طريقة تحضير بيتزا الجلاش:
- قومى بسلق الهوت دوج حتى تمام النضج.
- فرد ورق الجلاش و تقسيم الورق إلى نصفين بالتساوى.
- احضري صينية الفرن ومن ثم دهنها بقليل من السمن أو الزيت.
- فرد ورقة من الجلاش فى الصينية وتدهن بالقليل من الزبدة أو السمن. ثم فرد ورقة جلاش أخري ودهنها أيضاً. ومن ثم تكرار العملية مع كمية ورق الجلاش المتبقية من النصف الأول. مع ترك أطراف الورق إلى الأعلى.
- وضع القليل من جبن الموتزاريلا وقطع من جبن الرومى. ثم إضافة قطع الهوت دوج والزيتون المخلي وقطع الفلفل والطماطم. ثم يغطى مرة أخرى بكمية كبيرة من جبن الموتزاريلا.
- يوضع النصف الأخر من ورق الجلاش مع الدهن بين الطبقات حتى تنتهى كل الكمية. مع مراعاة عدم دهن أخر طبقة في الأعلى.
- ازالة الزوائد من ورق الجلاش من جوانب الصينية بالسكين أو أي شيء حاد تفضلينه.
- قومى بتقطيع الورق مثل تقطيع البيتزا.
- يرج البيض مع كوب اللبن جيداً. ويخفق جيداً مع رش سنه فلفل أسود ثم يصب فوق خليط البيتزا.
- قومى برش الزعتر فوق صينية الجلاش.
- يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية. ثم توضع صينية بيتزا الجلاش بالهوت دوج لمدة تصل إلي ٢٠ دقيقة تقريباً حتى يحمر وجهها. ومن ثم تقدم البيتزا مع الكاتشاب.
