طريقة عمل خبز الذرة بدون دقيق

تعد وصفة خبز الذرة من الوصفات السهلة، إليك طريقة عمل خبز الذرة بدون دقيق فيما يأتي:

المقادير لتحضير خبز الذرة بدون دقيق

المكونات الآتية تكفي لصنع 12 رغيف من خبز الذرة، وتعد كافية لحوالي 6 أشخاص.

⅓1 كوب دقيق ذرة.
⅔ كوب دقيق أرز.
7 ملاعق كبيرة ماء دافئ.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل العجين

- احضر وعاءً صغيرًا، وأذب الخميرة في الماء الدافئ.
- استخدم آلة العجن الكهربائية إن توفرت، أو احضر وعاءً كبيرًا عميقًا مناسبًا للعجن.
- أضف الدقيق والملح والزيت، ثم أضف الخميرة والماء، واخلط المكونات معًا جيدًا حتى تتماسك العجينة.
- اعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينةٍ متماسكةٍ ولينةٍ، وضعها في الوعاء.
- غطها، واتركها تختمر في مكان دافئ من 10-15 دقيقة.

طريقة طهى خبز الذرة

- ادهن سطح العجينة بالقليل من الزيت، وافركها بيدك قليلًا ليخرج منها الهواء.
- قسّمها إلى عدّة كرات متساوية في الحجم، وافردها بيديك، ورشها بدقيق الذرة.
- رتبها في صينية مناسبة للخبز، وغطها، واتركها مرّة أخرى في مكان دافئ من 30-40 دقيقة.
- سخّن مقلاةً كبيرةً على النار، وضع الأرغفة بالتناوب داخلها.
- قلّب الرغيف كل 10 ثوانٍ ليتحمّر من الجانبين وينتفخ.
- اترك الأرغفة تبرد قليلًا جانبًا، وقدمها دافئة لتتناولها مباشرةً أو احتفظ بها لحين تناولها لاحقًا.