بذور الشيا البديل الصحي للدقيق
طريقة استخدام بذور الشيا للتخسيس تؤكد اختصاصية التغذية رولا كمال أن "هذه البذور الصغيرة السوداء التي تنفخ عند وضعها في الماء، تحتوي على كثير من الألياف والسعرات الحرارية . وهذا يعني أن تناولها يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت. مما يقلّل من كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقاً. والجدير بالذكر أن ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على حوالي 10 جرامات من الألياف الغذائية أي ما يقارب 50% من الحصة اليومية الموصى بها.
في المقابل تحتوي بذور الشيا على مستويات عالية من الدهون والسعرات الحرارية، فملعقتان من بذور الشيا تحتويان على 150 سعرة حرارية وجرام واحد من الدهون المشبّعة؛ هذا يعني أن الإفراط في تناولها قد لا يساعدكِ في فقدان الوزن"
بالجوع.
-إضافة إلى طريقة الماء هناك طرق أخرى لتناول بذور الشيا والتمتع بفوائدها الصحية مثل بودينغ الشيا، وذلك من خلال نقع البذور في الماء ثم إضافة القليل من الحليب إليها، ويمكن تعديل كمية الشيا حتى تحصلي على القوام الذي يناسبكِ.
-كما يمكن إضافة نكهات مختلفة مثل فانيليا الكاكاو أو ما تفضلينه ثم زينيها بالمكسرات وتناوليها كوجبة فطور أو كحلوى على سبيل المثال.
-الشيا مع الحساء: من الممكن أن تكون بذور الشيا البديل الصحي للدقيق أو أي عامل تكثيف تستخدمينه في الحساء. انقعي بذور الشيا ثم أضيفيها إلى الحساء لتحظي بكثافة الحساء المطلوبة والمدعومة بعناصر غذائية متنوّعة.
-الشيا مع الفطائر: تعدّ الشيا إضافة غنية للفطائر المنزلية، وذلك بعد نقعها في الماء ليتضاعف حجمها ويسهل مزجها بالخليط.
.
-إضافة إلى طريقة الماء هناك طرق أخرى لتناول بذور الشيا والتمتع بفوائدها الصحية مثل بودينغ الشيا، وذلك من خلال نقع البذور في الماء ثم إضافة القليل من الحليب إليها، ويمكن تعديل كمية الشيا حتى تحصلي على القوام الذي يناسبكِ.
-كما يمكن إضافة نكهات مختلفة مثل فانيليا الكاكاو أو ما تفضلينه ثم زينيها بالمكسرات وتناوليها كوجبة فطور أو كحلوى على سبيل المثال.
-الشيا مع الحساء: من الممكن أن تكون بذور الشيا البديل الصحي للدقيق أو أي عامل تكثيف تستخدمينه في الحساء. انقعي بذور الشيا ثم أضيفيها إلى الحساء لتحظي بكثافة الحساء المطلوبة والمدعومة بعناصر غذائية متنوّعة.
-الشيا مع الفطائر: تعدّ الشيا إضافة غنية للفطائر المنزلية، وذلك بعد نقعها في الماء ليتضاعف حجمها ويسهل مزجها بالخليط.
