دراسة: الجبن يساعد على تنحيف الخصر

أعاد باحثون أيرلنديون النظر في الجبن، الذي كان يُعتبر سابقًا منتجًا مضادًا للحمية الغذائية في دبلن، توصل العلماء إلى أن مُحبي الجبن أنحف من غير المُبالين به.

خلص فريق جامعة دبلن إلى أن تناول الجبن ومنتجات الألبان الدهنية الأخرى مفيدٌ بلا شك لقوام رشيق وفيما يتعلق بالجبن تحديدًا، وصفه العلماء بأنه "سلاحٌ في مكافحة محيط الخصر الضخم".

لطالما انتقد خبراء التغذية الجبن، أحد منتجات الألبان المرتبطة عادةً بالتغذية الصحية، بسبب محتواه العالي من الدهون وأشار خبراء التغذية إلى أن هذه المنتجات الدهنية ضارة بالأوعية الدموية، إذ تُسرّع من تراكم الكوليسترول فيها.

لكن خلاصة الخبراء الأيرلنديين تُفنّد هذا الرأي. ويُصرّون على أن الجبن لا يرفع مستوى الكوليسترول في الدم، كما كان يُعتقد سابقًا.

أجرى الأطباء دراسةً حول آثار منتجات الألبان على الجسم - الحليب، والزبادي، والزبدة، والقشدة، والجبن بشكل رئيسي. شمل مشروعهم 1500 شخص تتراوح أعمارهم بين 18 و90 عامًا.

أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من منتجات الألبان كان لديهم مؤشر كتلة جسم أقل، نتيجة انخفاض نسبة الدهون المتراكمة، وخصر أنحف، وضغط دم صحي. في الوقت نفسه، أشار العلماء بشكل منفصل إلى أن منتجات الألبان المذكورة تحتوي على دهون مشبعة.

أظهرت الدراسة ارتفاعًا في مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص الذين تناولوا منتجات ألبان قليلة الدسم، مع أن الطب الحديث يوصي بتناول كميات أقل من الدهون المشبعة، وهي موجودة بكثرة في الجبن. وقد كان محبو الجبن الذين تناولوه بالكيلوغرام أنحف من أولئك الذين تجاهلوه.