حب الرشاد مصدراً غنياً جداً بالفيتامين ك

يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي C، مثل حب الرشاد ، جسمك على درء المرض وتحسين وظيفة المناعة؛ وذلك لأنَّ فيتامين سي يعمل كمضادّ للأكسدة؛ يحمي من الإجهاد التأكسدي، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات. وفي المقابل، قد تحميك المستويات المنخفضة من الالتهاب من حالات مثل السكري وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.

يعتبر حب الرشاد مصدراً غنياً جداً بالفيتامين ك K، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، يشارك في تكوين العظام وامتصاص العناصر الغذائية. على وجه الخصوص، يعتمد هرمون العظم أوستيوكالسين على هذا الفيتامين؛ لزيادة تكوين العظام وقوتها. ولذلك يعد تناول فيتامين K ضرورياً للحماية من حالات مثل هشاشة العظام ونقص المغذيات. تضعف هذه الحالة العظام، مما يزيد من خطر الإصابة بالكسور.

يعتبر حب الرشاد طعاماً منخفض السعرات الحرارية قد يعزز فقدان الوزن. وقد أظهرت الأبحاث أن فقدان الوزن يكون ناجحاً عند تحقيق توازن سلبي في السعرات الحرارية، إما عن طريق تناول سعرات حرارية أقل مما يحرقه الجسم أو إنفاق المزيد من السعرات الحرارية من خلال النشاط البدني. ونظراً إلى أن حب الرشاد وأوراق الرشاد والعديد من الخضروات الأخرى غير النشوية منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي؛ فهي مناسبة لهذه الحميات. ومع ذلك، يجب عليك إقران هذه الأطعمة بمواد غنية بالبروتين؛ مثل الدجاج واللحم البقري والفاصوليا والأسماك.