طريقة عمل سلطة العدس البني بالجرجير

سلطة العدس البني بالجرجير للرجيم ... وصفة جديدة من السلطة تعرفي على مكونات السلطة وطريقة إعدادها السهلة والسريعة، وتمتعي بطعمها الخفيف والطيب

المقادير

- مقادير الصلصة :

• خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
• مخلل الكبر : ملعقة كبيرة (مفروم)
• الثوم : فص (مفروم)
• زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
• ملح : رشّة
• فلفل أسود : رشّة

- مقادير السلطة :

• عدس بنّي : كوب ونصف
• ورق غار : 2 ورقة
• الكرفس : نصف كوب (مفروم)
• البصل الأحمر : نصف كوب (مفروم)
• بقدونس : نصف كوب (أوراق)
• الطماطم الكرزية : ربع كوب (مقطعة أنصاف)
• الجرجير : 4 اكواب (مقطع)

طريقة التحضير

1. لتحضير الصلصة: في وعاء عميق وصغير الحجم، اخلطي زيت الزيتون، والثوم، والكابري المفروم (الكَبَر)، والخل البلسمي، والملح، والفلفل الأسود، جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. في قدر على النار، ضعي الماء وورق الغار، وأضيفي العدس، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركي القدر لحوالي 20 دقيقة.
3. صفي العدس من الماء جيداً مع التخلص من ورق الغار.
4. حضري طبق التقديم، وضعي به العدس، والكرفس، والبصل، والبقدونس، والطماطم، والجرجير.
5. وزعي الصلصة فوق السلطة وقلبي المكونات قليلاً حتى تتداخل وقدميها.