خطوات تحضير «بان كيك» في دقائق

يعد «البان كيك» من المعجنات التي يمكن أن تقدم كوجبة إفطار مع حلوى مع الشوكلاته أو العسل أو الفواكه وسكر البودرة.

و«البان كيك» من المعجنات التي يحبها الأطفال والكبار أيضا، وتعتبر من أشهر الوجبات المستخدمة في الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا وأصبحت منتشرة مؤخرًا في كافة الدول العربية.

مكونات تحضيرها:

4 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب حليب خالي من الدسم

1 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة «بايكنج باودر»

1 ملعقة كبيرة زيت

1 بيض

رشة ملح

رشة فانيلا

الطريقة:

1- تخفق البيضة، الملح، « الفانيليا » و السكر بشوكة أو بمضرب البيض العادي ثم يضاف الحليب ويخفق.

2- ينخل الدقيق و«بايكنغ باودر» مع بعض ثم يضاف للخليط ويقلب جيداً، تضاف معلقة زيت ثم يخلط جيداً بالمضرب اليدوي أو بالشوكة.

3- في مقلاة غير لاصقة أو« تيفال » تمسح بقليل من الزيت ثم يُبدأ بوضع كمية من الخليط فيها مقدار فنجان قهوة.

4- تترك على نار خفيفة لتأخذ اللون البني الخفيف أسفل «البان كيك» ثم تقلب على الجهة الأخرى لتنضج، تكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط.

يذكر أن «البان كيك» يعد من أفضل الوجبات الغذائية للرياضيين، فهو يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى انه لا يسبب مشاكل في عملية الهضم، ويعمل على تخفيف الوزن .