دراسة: الوجبات السريعة خطر على شرايين القلب

أوضحت دراسة أخصائي القلب المقدمة من جامعة كاليفورينا إن الأطعمة والوجبات السريعة تضر بالشرايين، إذ تعتبر أمراض القلب من إحدى الأسباب الرئيسية لها هي تناول الأطعمة السريعة، وذلك بسبب إضرارها المتعددة فهي تقطر بالدهون المشبعة، بالإضافة إلى وضع الجسم في خطر أعلى بمشاكل السمنة وأمراض القلب، إذ يجب ألا تشكل الدهون المشبعة أكثر من 6% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية لأنها تؤدي إلى تصلب الشرايين.

وأظهرت الأبحاث بجامعة كاليفورنيا إن مقدار الدهون المشبعة والدهون المتحولة التي يتناولها الجميع خطوة ترتبط بالتأثير على الشرايين فيجب الاتجاه نحو تقليل مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل فرص الإصابة بمرض الشرايين التاجية، فقد يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم بسبب كثرة الوجبات السريعة إلى تراكم اللويحات في الشرايين، الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.