القهوة العربية بالحبهان والقرنفل.. حضريها لضيافة مميزة للعيد

القهوة العربية بالحبهان والقرنفل من المشروبات التقليدية التي تعكس أصالة الضيافة العربية، حيث تمتاز بنكهتها القوية ورائحتها الزكية، ويجمع هذا المزيج بين مرارة القهوة ونكهة الهيل الدافئة ولمسة القرنفل العطرية، مما يجعلها مشروبًا مثاليًا للعيد والمناسبات الخاصة

طريقة عمل القهوة العربية بالهيل والقرنفل

المقادير

القهوة العربية : 5 ملاعق كبيرة (مطحونة)
حبهان : 5 حبات
الماء : ليتر
كبش القرنفل : 5 حبات
القرفة : 2 عود
طريقة التحضير
ضعي الماء في قدر على النار حتى الغليان، ثم أضيفي البُن المطحون، واتركيه حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الهيل والقرنفل والقرفة، واتركي القهوة تغلي لحوالي دقيقة.
ارفعي القهوة عن النار، واتركيها جانباً لحوالي 5 دقائق، ثم صبّيها في الدلة، وقدميها ساخنة.

فوائد تناول الحبهان

مكافحة السرطان
قد يُساعد الحبهان على مكافحة مرض السرطان إذ يحتوي على مجموعة من المواد والعناصر الغذائية، حيث ذكرت إحدى الدراسات أنه قد يُساعد على زيادة نشاط أنزيمات معينة لها دور محتمل في مهاجمة وقتل الخلايا السرطانية.

كما قد يُساعد على منع انتشار السرطانات، إذ وجدت دراسة أولية أن تناول الحبهان ساعد على منع انقسام وانتشار الخلايا السرطانية لدى عينة من الأشخاص المصابين بسرطان الفم.

علاج الغثيان بعد العمليات الجراحية
من الفوائد المحتملة للحبهان أنه قد يُساعد على تخفيف ومكافحة الغثيان الذي قد يشعر به المريض بعد الاستيقاظ من التخدير والعمليات الجراحية.

حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أن تدليك عنق المريض بمزيج من زيت الحبهان وزيت الزنجبيل وزيت الطرخون قد يُساعد على تخفيف الشعور بالغثيان الذي قد يظهر لدى المريض بعد الجراحة.

تحسين صحة الجهاز الهضمي
من الممكن أن يُساعد على تحسين الهضم بشكل عام، إذ يحتوي على مواد تساعد على الآتي:

تحفيز إنتاج بعض الأحماض الهاضمة في المعدة.
الحماية من بعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: الإسهال، وقرحة المعدة، والارتجاع المعدي المريئي.
علاج الغثيان والتقيؤ.

تحسين صحة الكبد
قد يُساعد الاستعمال المنتظم للحبهان على تحسين صحة الكبد والذي يلعب دورًا هامًا في تخليص الجسم من السموم، إذ قد يُساعد على حماية الكبد من تراكم الدهون ومن الإصابة بمرض الكبد الدهني.

تحسين صحة الفم والأسنان
من الفوائد المحتملة للحبهان أنه قد يُساعد على التأثير بشكل إيجابي على صحة الفم والأسنان، فبسبب خصائصه المضادة للبكتيريا قد يُساعد استعماله بانتظام على منع تراكم البلاك على أسطح الأسنان وتعقيم فجوات الأسنان من البكتيريا

الوقاية من أمراض القلب
تناول الهيل يوميًا يوفر للإنسان حماية كبيرة ضد الإصابة بأمراض القلب، عن طريق تنشيط الدورة الدموية ومنع تجلط الدم في الأوعية والشرايين وخفض الضفط المرتفع.