طريقة تحضير كفتة الجمبرى

كفتة الجمبري ... وصفة لذيذة ومبتكرة من وصفات الجمبري، جربوها على طريقة أعضاء مطبخ سيدتي المميزة

المقادير

- الجمبري : كيلو (صغير مقشر ومنظف)
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة)
- الثوم : فصّان
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : حزمتان (مفروم)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في محضر الطعام نفرم الجمبري ونضيف إليه الثوم والملح والكمون.
2. نضيف مقدار الكزبرة والنعناع وبودرة البصل والثوم.
3. نضيف البطاطس المسلوقة وتفرم المكونات جيدا.
4. نضع المكونات في بولة ثم نضيف مقدار البقدونس المفروم ونقلب جيدا.
5. نشكل الخليط على شكل كرات الكفتة حتى ينتهي المقدار.
6. في زيت غزير نقلي كرات الكفتة ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي ثم تصفى من باقي الزيت.
7. توضع الكفتة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم مع خبز بلدي وطحينية وسلطة خضراء.