تعرفى على فوائد وأضرار دقيق جوز الهند

يصنع دقيق جوز الهند من لبّ فاكهة جوز الهند المجففة والمطحونة وهو خفيف المذاق وقوامه مشابه لأنواع الدقيق الأخرى. نقدم لكم أضرار دقيق جوز الهند وفوائده المحتملة في هذا المقال:

يعدّ دقيق جوز الهند بديلًا آمنا عن دقيق القمح لدى معظم النّاس، إذ تعد أضرار دقيق جوز الهند قليلة نسبيًّا مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى ومنها:

• الانتفاخ والغازات

الانتفاخ هو أحد أضرار دقيق الجوز الهند والذي يحدث بسبب كمية الألياف العالية في دقيق جوز الهند التي قد تسبب الانتفاخ لدى بعض النّاس.

• احتواءه على نسبة عالية من الساليسيلات (Salicylate)

الساليسيلات هي مركبات كيميائية تتواجد في العديد من الأغذية النباتية قد تسبب مشكلات للبعض، إذ أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية لمركبات الساليسيلات يجب عليهم استشارة الطبيب حيث يمكن أن تؤدي هذه الحساسية بظهور أعراض مختلفة في الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.

• جفاف المنتجات المحضرة منه

دقيق جوز الهند له تأثير مجفف، حيث أنّه يمتص كمية سوائل كبيرة وله تأثير تجفيفي على الطعام، لهذا السبب فقد لا يعد بديلًا لدقيق القمح بصورة تامّة، ويجب الالتزام بطريقة إعداده والكميّات لتجنب الحصول على منتجات جافة للغاية.

• الحساسية

على الرغم من كون جوز الهند ليس جوزًا ويعدّ أقرب لكونه فاكهة أكثر من كونه مكسرات، فقد يكون التحدث للطبيب مناسبًا للتأكد من سلامة تناوله للأشخاص الذين يعانون من حساسية لبعض المكسرات كاللوز والكاجو والجوز، حيث يمكن أن يصاب بعضهم بحساسية لجوز الهند بينما لا يصاب البعض الآخر.

فوائد محتملة لدقيق جوز الهند

إذًا أضرار دقيق جوز الهند محدودة، وبالرغم من قلة الدراسات التي أجريت على دقيق جوز الهند بشكل مباشر إلا أنّه يتميز بكونه:

يعد مصدر خالي من الغلوتين

يساعد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين الأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية، مثل الداء البطنى (Celiac disease) وهو اضطراب هضمي في المناعة الذاتية يسببه الغلوتين، ومرض كرون، ومرض التهاب المفاصل الروماتيدي أيضًا.

إذ أن دقيق جوز الهند يساعد في السيطرة هذه الأمراض التي تستجب بشكل إيجابي للنظام الغذائي الخالي من الغلوتين.

يساعد في فقدان الوزن

الكميات الكبيرة من الألياف الموجودة في دقيق جوز الهند قد تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وزيادة مستويات الطاقة وتقليل الشهية.

لذلك قد يشعر الأشخاص الذين يعانون من السمنة بتأثير أكبر جرّاء تناول دقيق جوز الهند بدلًا من دقيق القمح.