طلب إحاطة بشأن حظر استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية

تقدمت النائبة هناء انيس رزق الله وعضو لجنة العلاقات الخارجية بمجلس النواب وعضو أمانة المراة المركزية بحزب الشعب الجمهوري، بطلب إحاطة الي المستشار حنفي جبالي رئيس مجلس النواب، موجها الي الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس الوزراء ووزير الصحة والسكان، بشأن حظر استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية.

وقالت النائبة هناء أنيس، في طلب الإحاطة، أن منظمة الصحة العالمية حذرت في دراسات عديدة من مخاطر استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية.

استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية

وشددت عضو لجنة العلاقات الخارجية بمجلس النواب، على أن استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية يسبب العديد من المشاكل الصحية المختلفة للمواطنين بالإضافة أنها تسبب زيادة في الوزن مع رفع مستويات الكولسترول الضار في جسم الانسان.

واشارت الي أن استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية يقلل من مستويات الكولسترول النافع لجسم الانسان مما يؤدي الي الإصابة بمخاطر امراض القلب والشرايين والأوعية الدموية والتي تساعد علي الإصابة بالأمراض المزمنة.

وتابعت قائلة «وتعتبر الزيوت المهدرجة هي نوع من انواع الزيوت التي يتم تعديلها عن طريق اضافة مواد كيميائيّة والتي من شأنها زيادة فتره صلاحيتها».

ولفتت عضو أمانة المراة المركزية بحزب الشعب الجمهوري، أن خلال هذه العملية يتم هدرجة الزيوت وتعديل الزيوت النباتية الطبيعية بحيث تكون مقاومة لعملية الاكسدة.

واستطردت عضو مجلس النواب، أنه خلال الفتره الماضية أجريت في مصر عدت ابحاث وتقارير طبية اثبتت ان عملية استخدام الزيوت المهدرجة ترفع خطر الوفاة بنسبة تصل لـ 34٪ بالإضافة إلى أن استخدام الزيوت المهدرجة يعتبر من اهم الاسباب الرئيسية التي تساعد في الإصابة بالامراض القلبية والجلطات المختلفة.

وأضافت قائلة، «اثبتت تلك التقارير الطبية ان استخدام الزيوت المهدرجة يؤثر سلبيا علي نمو الاطفال كما يؤثر علي مستواهم التعليمي مما يشكل خطرا كبيرا علي الاجيال القادمة والذي يعمل علي زيادة تكلفة العلاج الذي تتحملة الدولة في مواجهة هذه المخاطر»٠

أردفت أن بعض الدراسات اوضحت ان استخدام زيت النخيل المهدرج في العديد من المنتجات الغذائية يسبب خطورة بسبب احتواء تلك الزيوت علي درجة انصهار عالية قابلة لتحمل درجات الحرارة العالية وذلك يجعلة مناسب لصناعة الحلويات والزبد والجبن والوجبات السريعة والتي تساعد علي الإصابة بالأمراض مثل السمنة.

وشددت علي أن العديد من الدول اتخذت إجراءات صارمة للحد من استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية لمنع انتشار الامراض وعلي رأس تلك الدول «امريكا وكندا والبرازيل والسعودية والامارات ودول الإتحاد الأوربي للحفاظ علي صحة المواطنين.
ونوهت أن المؤسسات الصحية في العديد من دول اقرت العالم بالمخاطر الصحية للزيوت المهدرجة.

وبناء علية اطالب وزارة الصحة والسكان والهيئة العامة لسلامة الغذء باتخاذ كافة الاجراءات للحد من استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية للحفاظ علي صحة المواطنين وخاصة أنه ليس هناك اليات محددة وواضحة للحد من استخدام الزيوت المهدرجة.