تحضير الكيك بدون بيض.. طريقة ناجحة ومضمونة
المقادير
- دقيق : 250 غراماً
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- حليب مكثف محلى : 400 غراماً
- الزبدة : 100 غراماً (مذوبة)
- الماء : 175 ملليلتراً
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، نخّلي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى والزبدة المذوبة وخلاصة الفانيليا والماء إلى خليط الدقيق.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتحصلي على عجينة كيك ناعمة.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة، وبطّنيه بورق الزبدة.
- ضعي عجينة الكيك في القالب المحضّر، ثم أدخليه إلى الفرن لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج الكيك، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
