هي وهما
السبت 19 يوليو 2025 01:51 صـ 22 محرّم 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

المطبخ الخليجي.. طريقة عمل الكبسة في المنزل

يعتبر طريقة عمل الكبسة من أشهر وصفات المطبخ الخليجي، وهي من الأطباق التي تحضر دائما بالأرز البسمتي مع اللحم أو بالدجاج، ويحتوي على سعرات حرارية عالية.

ويمكن تحضير في المنزل في أقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

طريقة عمل الكبسة


مقادير طريقة عمل الكبسة
ماء حسب الرغبة
3 كوب أرز بسمتي
1 كيلوجرام لحم أو فرخة كبيرة
1 بصل كبيرة الحجم
4 طماطم كبيرة الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة كركم
4 حب هيل
2 حبة لومي
¼ كوب صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملعقة صغيرة بهارات كبسة
1 كوب مكسرات


طريقة عمل الكبسة :
- نغسل الأرز جيدًا بالماء، وننقعه لمدة ساعة قبل التحضير ثم نقوم بتصفيته.
- نغسل اللحم جيدًا ونقطعه قطع متوسطة الحجم.
- نقطع البصل شرائح، ثم نفرم الطماطم.
- نسخن الزيت في قدر غير لاصق على النار.
- تضاف شرائح البصل وتقلبه جيدًا حتى يتحول للون الذهبي.
- نرفع البصل من القدر وتركه جانبًا لحين الاستخدام.
- يضاف في نفس القدر، قطع اللحم أو الدجاج ونقليها فى الزيت.
- نعيد البصل للقدر مرة أخرى، ويضاف كل من: الكركم، الهيل، اللومي وصلصة الطماطم، ثم نقلب المزيج جيدًا.
- نسخّن في قدر منفصل، 4 أكواب ماء حتى الغليان ثم نسكب فوقها اللحم أو الدجاج، ونترك اللحم والدجاج يطهى حتى ينضج، ثم يضاف إليه كل من: الأرز، الملح والبهارات والفلفل الأسود ونقلب المزيج جيدًا.
- نغطّي القدر بعد غليان الماء، ونخفف النار قليلًا، ثم نتركه حتى تنضج جميع المكوّنات.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى17 يوليو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.3729 49.4729
يورو 57.1640 57.2847
جنيه إسترلينى 66.1153 66.2690
فرنك سويسرى 61.3405 61.4723
100 ين يابانى 33.1941 33.2636
ريال سعودى 13.1630 13.1903
دينار كويتى 161.4286 161.8561
درهم اماراتى 13.4410 13.4705
اليوان الصينى 6.8759 6.8901

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5320 جنيه 5297 جنيه $107.71
سعر ذهب 22 4877 جنيه 4856 جنيه $98.73
سعر ذهب 21 4655 جنيه 4635 جنيه $94.24
سعر ذهب 18 3990 جنيه 3973 جنيه $80.78
سعر ذهب 14 3103 جنيه 3090 جنيه $62.83
سعر ذهب 12 2660 جنيه 2649 جنيه $53.85
سعر الأونصة 165471 جنيه 164760 جنيه $3350.04
الجنيه الذهب 37240 جنيه 37080 جنيه $753.94
الأونصة بالدولار 3350.04 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى