هي وهما
الأحد 24 أغسطس 2025 11:39 مـ 29 صفر 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

حضري كبسة باللحم على الطريقة السعودية

تُعتبر كبسة اللحم من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ السعودي، حيث تمتاز بنكهتها الغنية وبهاراتها المميزة، وتُعد الكبسة وجبة مثالية للمناسبات والعزائم، تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كبسة اللحم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، لتستمتعوا بأحد أشهر الأطباق الخليجية في منازلكم.

طريقة عمل كبسة باللحم السعودية

المكونات:

- 1.5 كغ لحم غنم أو بقر، مقطع إلى قطع متوسطة

- 3 أكواب أرز بسمتي

- 4 حبات بصل مفروم

- 4 حبات طماطم مفرومة

- 3 حبات فلفل حار (اختياري)

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- 4 فصوص ثوم مفروم

- 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة (هيل، قرفة، كمون، كزبرة)

- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- 6 أكواب ماء أو مرق

- ملح وفلفل حسب الذوق

- ليمون حامض للتزيين

- زبيب وصنوبر للتزيين (اختياري)


طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم:

- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.

- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتحمر من جميع الجهات.


2. إضافة المكونات:

- أضيفي الثوم المفروم، الطماطم، معجون الطماطم، والفلفل الحار. قلبي لمدة 5 دقائق.

- ثم أضيفي البهارات، الملح، والفلفل.


3. طهي اللحم:

- أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي. ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج اللحم.


4. تحضير الأرز:

- بعد نضوج اللحم، أضيفي الأرز بعد غسله جيدًا. ثم اتركيه يغلي مع المكونات.

- خففي النار، غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 20-25 دقيقة حتى يتشرب الأرز المرق.


5. التقديم:

- قدمي الكبسة في طبق كبير وزينيها بالزبيب والصنوبر. قدميها مع شرائح الليمون.


نصائح:

- يمكنك إضافة الخضار مثل الجزر أو البطاطس حسب الرغبة.

- قدمي الكبسة مع السلطة أو اللبن الزبادي لمذاق أفضل.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى24 أغسطس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.3546 48.4546
يورو 56.6474 56.7791
جنيه إسترلينى 65.3851 65.5639
فرنك سويسرى 60.3075 60.4700
100 ين يابانى 32.9032 32.9780
ريال سعودى 12.8866 12.9140
دينار كويتى 158.4097 158.7894
درهم اماراتى 13.1652 13.1943
اليوان الصينى 6.7475 6.7626

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5229 جنيه 5206 جنيه $108.42
سعر ذهب 22 4793 جنيه 4772 جنيه $99.38
سعر ذهب 21 4575 جنيه 4555 جنيه $94.86
سعر ذهب 18 3921 جنيه 3904 جنيه $81.31
سعر ذهب 14 3050 جنيه 3037 جنيه $63.24
سعر ذهب 12 2614 جنيه 2603 جنيه $54.21
سعر الأونصة 162627 جنيه 161916 جنيه $3372.11
الجنيه الذهب 36600 جنيه 36440 جنيه $758.91
الأونصة بالدولار 3372.11 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى