طريقة عمل كروكيت التونة بالبطاطس
طريقة عمل كروكيت التونة بالبطاطس ما يميز وصفات الكروكيت هي الطبقة المغطاة المقلية والمقرمشة لعجينة سهلة وبسيطة وتشكيلة من الخضار الطازجة، جربيها وقدميها ساخنة على سفرتك
المقادير
- للتغميس :
- طحين : كوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكعك المطحون : كوب
- التونا : علبتين (مصفاة ومفتتة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- الكعك المطحون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومهروسة)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي التونة، والبصل، والبقدونس، والثوم، والكعك المطحون، والملح، والفلفل، والكمون، والبابريكا، وعصير الليمون الحامض، في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي البطاطس المسلوقة ثم اعجني المكونات جيداً.
- شكلي من عجين البطاطس والتونة أصابع متساوية في الحجم.
- اخلطي البيض، والحليب، والملح، والفلفل في وعاء جانبي، ثم غمّسي الأصابع بالطحين، ثم بمزيج الحليب، ثم الكعك المطحون .
- وزعي الأصابع في طبق مبطن بورق الزبدة، وأدخلي الطبق للثلاجة لحوالي 40 دقيقة.
- في مقلاة عميقة على النار، سخني زيت القلي، واقلي أصابع البطاطس والتونة حتى تصبح ذهبية اللون، وصفيها من الزيت جيداً، وضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
