فخارة الدجاج بالخضار والكريمة بالفرن.. ”زي المطاعم”
المقادير
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الفطر : نصف كوب (طازج ومفروم شرائح)
- البروكولي : نصف كوب (مقطع زهرات صغيرة)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
- صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مقطع شرائح)
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- عجينة العشر دقائق : قطعة (متوسطة الحجم / جاهزة)
طريقة التحضير
- اخلطي الخضار في وعاء.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وقلبي الخضار حتى تذبل.
- تبلي الدجاج بالماسترد، والزيت، والملح، وبهارات الدجاج، ثم أضيفيه للخضار في المقلاة وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- أضيفي الكريمة واخلطي، وخففي النار حتى تبدأ بالغليان.
- انقلي الخليط إلى طبق الفرن أو فخارة الفرن.
- وزعي الجبن فوق الخليط.
- مدي العجينة، وغطي طبق الفخار فيها، وأغلقيها من الأطراف جيداً على الطبق.
- ادهني وجه العجينة بالزبدة، ورشة سمسم، وحبة البركة، وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
- عند التقديم ارفعي وجه العجينة وقدميها ساخنة.
