طريقة عمل القرنبيط بالجبنة
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل القرنبيط المشوي بالجبن، وهو بديل لذيذ للقرنبيط المسلوق أو المطهو على البخار التقليدي:
مكونات طريقة القرنبيط المشوي بالجبن
1 رأس كبير من القرنبيط، مقطع إلى زهيرات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب (100 جرام) من جبن المبشور حسب النوع المفضل
1/4 كوب (25 جرام) من جبن مبشور
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (اختياري)
طريقة عمل القرنبيط المشوي بالجبن
سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
في وعاء كبير، اخلطي زهيرات القرنبيط مع زيت الزيتون ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود حتى تغطى جيدًا.
افردي القرنبيط المتبل في طبقة واحدة على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح القرنبيط طريًا ويتحول إلى اللون البني الفاتح.
أخرج صينية الخبز من الفرن ثم رش الجبن المبشور فوق القرنبيط المحمص.
أعد صينية الخبز إلى الفرن واخبزها لمدة 5-7 دقائق إضافية، أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعيًا.
تزيين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم (إذا كنت تستخدمه) وتقديمه ساخناً.
إن الجمع بين القرنبيط المشوي والجبن المذاب يخلق طبقًا جانبيًا شهيًا ومرضيًا. كما تضيف التوابل والجبن نكهة رائعة، مما يجعل هذا الطبق بديلاً ممتازًا لأولئك الذين قد لا يستمتعون بالقرنبيط المسلوق أو المطهو على البخار. استمتع بهذه الوجبة المشوية بالجبن!
