فطائر محشية بالجبن.. ”اعمليها لأولادك”
المقادير
- دقيق : 6 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الزيت النباتي : كوب
- ملح : رشّة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 4 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- جبن فيتا : كيلو (مفتت)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الزيت، والملح، والحليب البودرة، والسكر.
- لتحضير الخميرة: ذوبي الخميرة في كوب ماء وملعقة سكر، ثم اتركي المزيج حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي مزيج الخميرة للدقيق.
- اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي المتبقي من الماء الدافئ على مكونات العجين مع العجن باليدين وحتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
- غطي العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها.
- شكلي العجينة على شكل فطائر ثم احشيها بجبن الفيتا.
- ضعي الفطائر بصينية فرن.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية للفرن حتى تنضج الفطائر ويحمر وجهها .
- قدمي الفطائر ساخنة أو دافئة.
