طريقة تحضير بوريتو البيض المكسيكي
المقادير
- البيض : 2 حبة
- الزبدة : مكعب (صغير)
- جبن الشيدر : 2 شريحة
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع)
- الفلفل الحار : قرن (صغير)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الفلفل الحار : ملعقة كبيرة
- خبز التورتيلا : 2 رغيف (طري)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع كل الخضروات السابقة ماعدا البصل وتبلي بالملح والفلفل.
- سخني المقلاة وذوبي الزبدة.
- أضيفي خليط البيض وقلّبي لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.
- في كل شريحة تورتيلا ادهنيها بالقليل من الصلصة الحارة ثم شريحة الجبن الشيدر ثم وزعي البيض، وانثري عليها القليل من البصل الأخضر.
- لفي خبز التورتيلا على شكل رول، وقدمي بوريتو البيض ساخناً.
