طريقة عمل أصابع الكابوريا الشهية في المنزل

أصابع الكابوريا تُعتبر واحدة من الأطباق البحرية الشهية والمحببة للكثيرين، وتُقدَّم في العديد من المطاعم حول العالم كمقبلات لذيذة أو جزء من وجبة رئيسية، ما يميز هذا الطبق هو مذاقه الفريد والنكهة البحرية الطازجة. إذا كنت ترغب في تحضير أصابع الكابوريا في المنزل، فإن هذه الوصفة ستساعدك في الحصول على نتيجة رائعة تشبه تلك التي تجدها في المطاعم، اتبع الخطوات التالية واستمتع بوجبة بحرية لذيذة ومغذية.

اصابع كابوريا

طريقة عمل أصابع الكابوريا في المنزل

المكونات

- 500 جرام من لحم الكابوريا

- 1 بيضة

- 1/4 كوب من البقسماط (الخبز المجفف المطحون)

- 1/4 كوب من الدقيق

- 1 ملعقة صغيرة من الملح

- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

- زيت للقلي

الطريقة

1. تحضير المكونات: في وعاء كبير، ضع لحم الكابوريا المفروم وأضف البيضة والبقسماط والدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. تشكيل الأصابع: خذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وشكله على هيئة أصابع طويلة. كرر العملية حتى تنتهي من كل الخليط.

3. تسخين الزيت: في مقلاة عميقة، سخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية.

4. القلي: قم بقلي أصابع الكابوريا في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب. لا تزدحم المقلاة بالكثير من الأصابع في وقت واحد لتجنب تقليل درجة حرارة الزيت.

5. التصفية: بعد القلي، ضع أصابع الكابوريا على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

6. التقديم: قدِّم أصابع الكابوريا ساخنة مع صلصة التارتار أو أي صلصة مفضلة لديك.