مثلجات بنكهة الورد لمواجهة حرارة الجو
المقادير
- لصوص الفانيلا :
- حليب : 100 ملليلتر (كامل الدسم)
- كريمة : 15 مل (سائلة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : عود
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب : ليتر (كامل الدسم)
- كريمة : 100 ملليلتر (سائلة)
- شراب الورد المركز : 50 مللتر (سيرب)
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اغلي ليتر الحليب على نار خفيقة ثم اتركيه على النار حتى تتناقص الكمية للنصف.
- خذي القليل من الحليب في قدر آخر واتركي الباقي.
- أضيفي سيرب الورد وماء الورد لكمية الحليب واخلطي واتركيه جانباً قليلاً.
- أضيفي الكريمة واخلطي وارفعيه عن النار.
- لتحضير صوص الفانيلا: اغلي الحليب بنفس الطريقة على نار هادئة حتى تتناقص الكمية ثم أضيفي الفانيلا الكريمة والسكر واخلطي المزيج على النار حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة وحركي.
- اقسمي المزيج في قوالب حسب الرغبة وأدخليها الفريزر ليلة كاملة.
- اغمسي الحلى المثلج في صوص الفانيلا وزينيه بالفستق والورد وقدميه بارداً.
