طريقة عمل صينية المسقعة بالفرن.. خطوات سهلة

المقادير

- الباذنجان : 3 حبات (مقطع شرائح ومقلي)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بهار اللحم : ملعقة صغيرة
- عصير طماطم : 2 كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- صلصة طماطم : ثلث كوب
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة شرائح ومقلية)

طريقة التحضير

1. سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يتحمّر، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي قليلاً.
2. نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار، وبهارات اللحم، وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
3. أضيفي الثوم، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم، وحركي المزيج جيداً.
4. صُفّي شرائح الباذنجان في طبق بايركس بالتبادل مع شرائح الفلفل الرومي، والبطاطس.
5. وزعي مزيج اللحم على الوجه بالتساوي.
6. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. أدخلي صينية المسقعة إلى الفرن لحوالي ساعة حتى تنضج تماماً، ثم قدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.