طريقة عمل ساندويتش التوست الفرنسي

تعتبر طريقة عمل ساندويتش التوست، هي وصفة جديدة ولذيذة، والمقتبسة من المطبخ الفرنسي، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.​
مقادير طريقة عمل ساندويتش التوست الفرنسي:

4 شرائح خبز بريوش، مقطع إلى شرائح بسمك 1 بوصة، محمص
شرائح مارتديلا
4 بيضات، مخفوق

للكاسترد:
1 كوب كريما مركزة
2 بيضة
¼ كوب شراب قيقب
½ ملعقة كبيرة قرفة مبشورة
¼ حبة جوزة الطيب، مفرومة فرماً ناعماً
¾ ملعقة صغيرة من مزيج ( مستخلص فانيلا مخلوط بملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر وكوب ماء)

لمربى التين:
1 حبة تين طازجة
¾ كوب ماء
¼ كوب شراب قيقب
½ كوب سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيلا
بشر 1 حبة ليمون
1 ملعقة كبيرة من ملح البحر

طريقة عمل ساندويتش التوست الفرنسي للإفطار:

_ للكاسترد : نخفق البيض مع الكريما حتى يمتزج تمامًا، وتضاف المكونات المتبقية ونستمر في الخفق.
_ لمربى التين وتجميع الساندويتش: نغطي التين بالماء والشراب في قدر.

_ نغلي المزيج ثم نخفف النار حتى ينضج، ونترك المزيج على نار خفيفة حتى يبدأ التين بالتفكك.

_ يضاف السكر والفانيلا ونستمري في الخفق ونطهو المزيج.

_ بعد مرور ما يقرب من الساعة، يضاف بشر الليمون ونقلبه جيداً ثم نرفع القدر عن النار.

_ نهرس المزيج في خلاط بمجرد أن يبرد.

_ نذيب بعض الزبدة في مقلاة غير لاصقة أو مقلاة شواء على نار متوسطة.

_ نغمس البريوش في الكاسترد ونطهي في المقلاة الساخنة. حتى يظهر على الوجه اللون البني الذهبي بشكل بطيء بما فيه الكفاية بحيث ينضج البريوش من الداخل، لمدة 3-4 دقائق.

_ بينما تقوم بتحميص التوست الفرنسي، نجهزي سكرامبل البيض.

_ لعمل سكرامبل ناعم، نستخدم نار منخفضة إلى متوسطة ثم نقلب البيض المخفوق بالمقلاة، والحركة الخفيفة الثابتة هي المفتاح حتى يصبح البيض ناعما وكريمي.

_ نجمع الساندويتش، ونوزع به كمية صحية من مربى التين، شرائح رقيقة من المارتديلا وسكرامبل البيض.