طريقة عمل الزلابية المقرمشة.. بمكونات بسيطة
نقدم لكم طريقة عمل الزلابية المقرمشة بمكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ
المقادير
- دقيق : 3 اكواب
- ماء دافئ : كوب وربع
- الزيت : ربع كوب
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي السكر، والخميرة، وربع كوب ماء دافئ في وعاء وقلبي، واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- اخلطي الدقيق، والنشا، والزيت، والفانيليا، ومزيج الخميرة، وباقي كمية الماء في وعاء آخر، وقلبي حتى يذوب الدقيق وتتكون عجينة ناعمة.
- اتركي مزيج الدقيق جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يختمر.
- سخني كمية كبيرة من الزيت في قدر، وبواسطة ملعقتين ضعي كمية من العجينة في الزيت، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة.
- ارفعي حبات لزلابية من الزيت ثم ضعيها في الشربات البارد فوراً، وقدميها في طبق للتقديم، ويمكنكِ تزيينها بالشوكولاتة السائلة أو السكر البودرة.
