طريقة عمل كيكة الموز بالشيكولاتة
الموز هو فاكهة محببة للكبار والصغار، من الفواكه اللذيذة التي يتفق على مذاقها الكثير من الأفراد، بسبب طعمه الحلو، وسهولة تقشيره، وإمكانية إدخاله في تحضير الكثير من الوصفات، وهو من مصادر الطاقة اللازمة للجسم، ومن الوجبات المهمة لضمان صحة عملية النمو، يساعد الموز في عملية الهضم، ويرجع ذلك بالأساس إلى محتواه من المجنيسيوم والبوتاسيوم، وتعد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز تساعد في خفض ضغط الدم، ويحتاج كثير من الناس إلى هرمونات السعادة في أشهر الشتاء، ونحصل عليها عادة من الموز فله تأثير مماثل كما أن 30 دقيقة فقط في الهواء الطلق يمكن أن ترفع الحالة المزاجية وتحفز عملية التمثيل الغذائي، ويدخل الموز في تحضير الكثير من الحلويات مثل الكيك، البان كيك، الآيس كريم.
علاوة على فوائده المتعددة التي لا تحصى ولا تعد، حيث يعتبر الموز من الفواكه التي تحمينا من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالأوعية الدموية، بفضل احتوائه على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات والتي يأتي على رأسهم البوتاسيوم، ويعزز صحة الجهاز الهضمي والمناعي للإنسان، بفضل احتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة، بجانب دوره الكبير في تحسين الحالة المزاجية، بسبب احتوائه على مادة "التربتوفان"، كما أنه منشط جيد للذاكرة.
مقادير صوص الشيكولاتة
- 4 ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- 5 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
مقادير كيكة الموز
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر بني.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 1 حبة بيض مخفوق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 حبة موز مقطع.
- 1 كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير
1- نضع في الخلاط الكهربائي الموز المقطع والدقيق.
2- نضيف البيكنج بودر والفانيليا إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
3- نخفق المزيج عدة مرات، ثم نضيف الزيت والماء.
4- نخلط المكونات مجدداً، كي نحصل على عجينة متجانسة.
5- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى قرابة 20 دقيقة.
6- نضع كيكة الموز في قالب واسع، ثم ندخلها الفرن المحمى، وننتظر حوالي 30 دقيقة.
7- لتحضير صلصة الكاكاو، نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلا من السكر والحليب والكاكاو.
8- نقلب المزيج عدة مرات، كي تتداخل المقادير بشكل جيد.
9- نترك صوص الكاكاو يبرد قليلاً.
10- نقطع كيكة الموز إلى مربعات متوسطة الحجم.
11- نسكب صوص الكاكاو على سطح كيكة الموز.
12- تقدم الكيكة باردة بألف هنا وشفا.
