طريقة حلوى سود الحلق

تعتبر حلوى سود الحلق، أحد أشهر الحلويات في البلدان العربية، والتي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان الكريم، خلال السطور القادمة إليك وصفة بسيطة لتحضيرها.

طريقة تحضير وصفة سود الحلق

مكونات

2 أكواب من السكر

1 كوب ماء

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)

2/3 كوب من الجوز المفروم ناعمًا

ماء الزهر (اختياري)

طريقة وصفة سود الحلق

في وعاء كبير، ضعي السكر والماء، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.

أضيفي عصير الليمون إلى الخليط واتركيه على نار متوسطة.

اتركي الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق دون تحريك.

بعد ذلك، أضيفي القرفة إذا كنت تستخدمينها، واتركي الخليط يغلي لمدة إضافية دقيقة أو دقيقتين.

بمجرد أن يصل الخليط إلى القوام المناسب (يمكنك تحقيق ذلك عن طريق إسقاط قطرة صغيرة في ماء بارد وتجربتها بين أصابعك لمعرفة ما إذا كانت قابلة للتشكيل)، أضيفي الجوز المفروم.

اخلطي الجوز مع الخليط جيدًا ثم اسكبيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.

اتركي الحلوى تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات بالحجم الذي تفضلينه.

إذا رغبت في زيادة النكهة، يمكنك إضافة قطرات من ماء الزهر فوق الحلوى.