الطريقة الصحيحة لتخزين اللحم المفروم
يدخل اللحم المفروم في الكثير من أكلات رمضان وتتميز بأنه يمكن استخدام كمية قليلة لتعطينا وجبة شهية، ولذلك تحرص الكثير من ربات البيوت على تخزين احتياجتها من اللحمة المفرومة استعدادًا لاستقبال شهر رمضان. وعندما يتعلق الأمر بتخزين اللحم المفروم في الثلاجة، هناك بعض النصائح الهامة التي يجب أن تعرفيها للحفاظ على سلامتك الغذائية وجودة اللحم. وفقًا لموقع "eatingwell":
اللحم المفروم الطازج والجيد:
عند شراء اللحم المفروم، تأكدي من أنه طازج ومن مصدر موثوق. اختيار لحم مفروم ذى نسبة دهون منخفضة سيكون أفضل لصحتك. قد يكون من الأفضل أيضًا طلب فرم اللحم في المحل الذي تثقين فيه.
حفظ اللحم المفروم في درجة حرارة منخفضة:
قبل تخزين اللحم المفروم في الثلاجة، تأكدي من أن درجة الحرارة في الثلاجة تكون مناسبة وتحتفظ باللحم طازجًا. درجة حرارة الثلاجة يجب أن تكون عند 4 درجات مئوية أو أقل، وذلك للحفاظ على اللحم بعيدًا عن نمو البكتيريا الضارة.
استخدام العبوة الأصلية أو تغليف جيد:
قومي بتخزين اللحم المفروم في العبوة الأصلية التي اشتريتها إذا كانت محكمة الإغلاق. إذا كنت ترغبين في تغليفه بشكل منفصل، استخدمي أكياس للتخزين المحكمة الإغلاق. تأكدي من إزالة الهواء من العبوة قدر الإمكان للحفاظ عليها طازجة.
تخزين اللحم في أسفل الفريزر:
ضعي اللحم المفروم في أسفل الفريزر، وذلك لتجنب أي تسرب للعصير الناتج عن اللحم والذي قد يتسبب في تلوث الأطعمة الأخرى في الثلاجة. يمكنك وضع اللحم في صينية صغيرة لتلتقط أي عصير متسرب وتسهل عملية التنظيف.
الاستهلاك أو التجميد في غضون يومين:
يوصى باستهلاك اللحم المفروم في غضون يومين من تاريخ الشراء. إذا لم تستخدميه خلال هذه الفترة، يمكنك تجميده للاحتفاظ به لفترة أطول. يمكن أن يحفظ اللحم المفروم مجمدًا لمدة عدة أشهر دون فقدان جودته.
قومي بتعبئة اللحم المفروم في أكياس تجميد محكمة الإغلاق وقومي بوضع تاريخ التجميد عليها. عندما ترغبين في استخدامه، قومي بنقل اللحم إلى الثلاجة لتمام عملية الذوبان قبل الطهي.
التحقق من جودة اللحم قبل الاستخدام:
قبل طهي اللحم المفروم، تأكدي من فحص جودته. تحققي من اللون والرائحة والملمس. إذا كان اللحم يبدو غير طبيعي أو يحمل رائحة غريبة، فلا تستخدميه.
