وصفة التكتوكة الشهية على الطريقة المغربية

تعد وصفة التكتوكة من المقبلات الشهية من المطبخ المغربى والتى تعد من الوصفات المفضله لدى اهل المغرب نظرا لمذاقها الرائع اليك خطواتها فى السطور التالية.

المقادير
- فلفل رومي أحمر : 2 حبة (مشوي ومقشر)
- الفلفل الرومي الأخضر : 2 حبة (مشوي ومقشر)
- الفلفل الرومي الأصفر : 2 حبة (مشوي ومقشر)
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة)
- زيت الزيتون : 50 مللتر
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة (حارة)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفروم)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار، حمي زيت الزيتون واقلي الثوم حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم المقطعة وحركي، واتركيها لمدة عشر دقائق.
أضيفي الفلفل الملون المشوي، وقلبي المكونات واتركيها حتى تتسبك لمدة عشر دقائق.
أضيفي دبس الفلفل الحار، والكزبرة، والبقدونس، ثم تبلي بالملح والكمون وقلبي المكونات حتى تنضج وتتجانس لمدة 5 دقائق.
اسكبي التكتوكة في طبق وقدميها بجانب الخبز المغربي.