طريقة تحضير كيكة الليمون في مطبخك
المقادير
- للكيك :
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- حليب : كوب (سائل)
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- قشرة ليمون : 1 حبة (حامض ومبشور)
- دقيق : كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- للصوص :
- الزبدة : 50 غم (مذابة)
- سكر البودرة : 3 اكواب
- قشرة ليمون : ملعقة كبيرة (مبشورة)
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- لتحضير الكيك: في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي الزبدة، ثم الحليب، وعصير الليمون، وقشر الليمون، وأعيدي خفق المزيج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج البيض، واخفقي لدقيقة.
- ادهني قالب كيك بالزبدة، وانثريه بالدقيق.
- صبّي خليط الكيك في القالب، ثم أدخليه إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة، حتى تمام نضج الكيك.
- لتحضير صوص الليمون: في قدر، اخلطي الزبدة مع السكر وقشر الليمون، وحرّكي المكونات جيداً حتى يثخن قوامها، ثم ضعي المزيج على نار هادئة قليلاً.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي عصير الليمون وحرّكي الصوص جيداً مرة أخرى.
- أخرجي قالب الكيك من الفرن بعد نضجه، ثم اصنعي بعض الثقوب في الكيك، ووزّعي صوص الليمون على الوجه، وقدميه.
