كيكة البرتقال بطريقة سهلة وسريعة التحضير
المقادير
- طحين : 2 كوب (أبيض ومنخول)
- عصير البرتقال : كوب
- سكر : كوب (أبيض)
- البيض : 4 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري قالب كيك، وادهنيه بالزبدة ورشيه بالطحين.
- في وعاء عميق، اخلطي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الخفق.
- أضيفي عصير البرتقال، وبرش البرتقال، إلى الخليط واستمري في الخفق.
- أضيفي الفانيليا، والبيكنج باودر، والملح إلى الطحين المنخول، وقلبي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي خليط الطحين إلى مزيج البيض مع الخفق جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- اسكبي مزيج الكيك في قالب الكيك المحضر.
- أدخلي القالب إلى الفرن مع تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها.
