طريقة عمل المشروم بحشوة الجبنة
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مشروم بحشوة الجبنة، فهي من الوصفات الغريبة و التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص.
مقادير مشروم بحشوة الجبنة
15 قطعة مشروم نفس الحجم
٢٠٠ جرام جبنة تشيدر قطعة واحده
دقيق تمبورا
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ ملعقة صغيرة بودرة بصل
١ ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ماء بارد
زيت للقلي
للتقديم:
خس مكشكش
كاتشب / مايونيز
طريقة تحضير مشروم بحشوة الجبنة
نقوم بعمل شق بواسطة الحفارة(مقورة) داخل ساق المشروم و نحشيه بالجبنة
نخلط الدقيق التمبورا مع البهارات و نضيف الماء بالتدريج للحصول على قوام متماسك( لا خفيف ولا ثقيل)
نغطس حبات المشروم بالخليط و نغطيها تماما نتخلص من العجين الزائدة بواسطة تصفيتها بشوكة و نقلي المشروم زيت ساخن على نار متوسطة حتى يقرمش و يصبح ذهبي اللون و يقدم بالهنا و الشفا
