كيك الزبادي بالموز.. طريقة سهلة لمذاق شهي
المقادير
- الزبدة : 125 غراماً
- السكر البني : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- طحين : 3 اكواب
- بيكربونات الصودا : ربع ملعقة صغيرة
- زبادي : كوب ونصف
- الموز : كوب ونصف (مهروس)
- الجوز : نصف كوب (مفروم / للتزيين)
- الموز : نصف كوب (شرائح / للتزيين)
- جبن كريمي : 250 غراماً
- سكر البودرة : ربع كوب
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضّري صينية فرن مربعة الشكل، وادهنيها بالزيت والطحين وإفرشي بها ورق الزبدة.
- في وعاء عميق، اخفقي جيداً الزبدة مع السكر، والفانيليا، ولعدة دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي حبات البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الطحين، وبيكربونات الصودا، والزبادي، والموز، ثم قلّبي حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم ضعي المزيج في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
- للتزيين: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبادي مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس، وزيّني الكيكة بمزيج الجبن الكريمي، وشرائح الموز، والجوز، ثم قدميها.
