وصفة بسيطة لتحضير الفيليه المقرمش
تشعر الأم بالحيرة يوميا بسبب تنوع الوجبات، ورغبتها في تحضير أطعمة تدخل السرور والفرح على أولادها وأسرتها، وهو ما يجعل الفيليه واحدا من أفضل الاختيارات على الإطلاق.
وفي هذه السطور سنحاول أن نكشف عن طريقة طريقة تحضير الفيليه في المنزل بطريقة مقرمشة، بخطوات بسيطة وبدون تعقيد.
مقادير عمل الفيليه في المنزل
نصف كيلو سمك فيليه
كوب من الدقيق
كوب من البقسماط
بيضة
كوب من اللبن
ملح
فلفل
أسود
زيت
طريقة تحضير الفيليه في المنزل بطريقة مقرمشة
اغسلي قطع السمك الفيليه ثم جففها باستخدام ورق المطبخ.
تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود.
في وعاء، اخفقي البيضة مع الحليب.
في وعاء آخر ضعي الدقيق.
في وعاء ثالث ضعي البقسماط.
ضعي قطع السمك في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي قطع السمك في الزيت لمدة 5 دقائق على كل جهة حتى يصبح لونها ذهبيا.
أخرجي السمك من المقلاة وضعيه على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
قدمي السمك ساخنا مع الليمون أو الطحينة أو أي صلصة تفضلينها.
