مهم لصحة القلب.. تعرف على فوائد اليقطين
قال مركز "الصحة" الألماني إن اليقطين (القرع العسلي) وبذوره والزيت المستخلص من بذوره تتمتع بفوائد جمّة للصحة والجمال على حد سواء.
وأوضح المركز أن لحم اليقطين غني بالعناصر المهمة التالية:
بيتا كاروتين: مرحلة أولية لفيتامين "أ"، وهي تتمتع بتأثير مضاد للأكسدة وتساعد على محاربة "الجذور الحرة" (Free Radicals)، التي تهاجم خلايا الجسم وتعجل بالشيخوخة.
البوتاسيوم: مهم لصحة للقلب.
الكالسيوم: عنصر لا غنى عنه للعظام والأسنان.
المغنيسيوم: مهم للأعصاب والعضلات والقلب وأيض الدهون والكربوهيدرات، كما أنه يشارك في بناء العظام والأسنان.
الحديد: مسؤول عن نقل الأكسجين وتخزينه في العضلات وأيض الطاقة.
ألياف غذائية غير قابلة للذوبان: تعمل على تنظيم عملية الهضم.
ألياف غذائية قابلة للذوبان: تساعد على خفض مستويات الدهون في الدم وتنظم مستويات الكوليسترول.
البذور
وأضاف المركز أن بذور اليقطين تحفز إفراز هرمون "السيروتونين" المعروف بهرمون السعادة، كما أنها غنية بالأحماض الدهنية "أوميغا 3"، التي تعمل على خفض ضغط الدم.
وتمتاز بذور اليقطين أيضا بتأثير مضاد للالتهابات، كما أنها تتمتع بتأثير إيجابي على أيض الدهون.
زيت البذور
ويحتوي زيت بذور اليقطين المصنوع من بذور اليقطين المحمصة على فيتامين E وحمض اللينوليك، وبالتالي فهو يعمل على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
كما يساعد زيت بذور اليقطين على النوم؛ لأنه يحتوي على الحمض الأميني "التربتوفان"، والذي يستخدمه الجسم لإنتاج هرمون "السيروتونين"، وهو مرحلة أولية لهرمون النوم "الميلاتونين".
وبفضل خصائصه المضادة للالتهابات والمطهرة والمضادة للحساسية، يحافظ زيت بذور اليقطين على نضارة البشرة، وهو مناسب للبشرة الجافة والدهنية على حد سواء. كما يستخدم زيت بذور اليقطين أيضا للعناية بالأظافر ولعلاج تساقط الشعر الوراثي.
