فطائر الزعتر الشهية في المنزل
-فطائر الزعتر من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ.
-تتميز هذه الفطائر بنكهة الزعتر العطرية والعجينة اللذيذةيمكم تناولها في أي وقت من اليوم.
-الخطوات فيما يلى:
-مكونات العجينة:
– 2 كوب من الدقيق
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت
– 3/4 كوب من الماء الفاتر
مكونات حشوة الزعتر:
– 1 كوب من الزعتر الناشف
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
2. أضف الزيت والماء الفاتر تدريجيًا وامزج المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. قم بعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
4. اترك العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
5. في الوقت نفسه، قم بإعداد حشوة الزعتر. في وعاء صغير، قم بخلط الزعتر الناشف مع زيت الزيتون والملح حسب الذوق.
6. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يكون سمكها رقيقًا.
7. قم بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قالب تقديم أو وعاء ذو حواف مستديرة.
8. ضع ملعقة صغيرة من حشوة الزعتر في وسط كل دائرة من العجينة.
9. اطوِ العجينة لتغلق الحشوة واضغط على الحواف لتختمر الفطائر.
10. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقم بوضع الفطائر على المقلاة.
11. اطهِ الفطائر لمدة 3-4 دقائق من كل جانب حتى تتحول إلى لونة ذهبية اللون.
12. قدم فطائر الزعتر الساخنة مع السلطة أو الزبادي أو الزيتون.
