طريقة عمل المكرونة الفوتشيني
تعتبر المكرونة بكل أنواعها من الأصناف المحببة، خاصة لدى أطفالنا، فماذا لو احتوت على وجبة غذائية متكاملة، وتعتبر المكرونة فتوتشينى من أشهر الأطباق الإيطالية، بالإضافة إلى سرعة تحضيرها بمكونات بسيطة ومذاق لذيذ، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل المكرونة الفوتشيني.
المكونات
- 400 جرام مكرونة فتوتشيني.
- ½4 ملعقة طعام زبدة.
- 4 حبات بصل مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مقطعان الى شرائح.
- 250 مل (1 كوب) كريما للطهو.
- 120 جراما (1⅓ كوب) جبنة البارميزان مبشورة.
- فلفل أبيض حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- بقدونس طازج للزينة مفروم ناعماً.
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة بحسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
- أثناء ذلك، نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونقلّب لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف الكريمة ثم الملح والفلفل حسب الرغبة، نطهو الصلصة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر.
- نصفي المكرونة ثم نسكب فوقها الصلصة ونحرك جيداً.
- نضيف نصف مقدار جبنة البارميزان ونحرك.
- ننقل المكرونة إلى طبق تقديم، ونوزع عليها ما تبقى من جبنة البارميزان وكذلك البقدونس.
