طريقة تحضير شيبسي بنكهة الفلفل الحلو
الشيبسى أو رقائق البطاطس، عبارة عن شرائح رقيقة جدًّا من البطاطس يتم قليها في الزيت أو خبزها في الفرن لتصبح مقرمشةً وتؤكل كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسية أو وحدها للتسالي.
قد يبدو غريبًا ولكنه من النكهات الموجودة في المحلات ولكن بأسماء أخرى وتحضيره في المنزل ستجعلك تستغني عن شراء الجاهز، يعد الفلفل الرومي أو الفلفل الحلو، هو أحد أنواع الخضار التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، ويتميّز بنكهته الحلوة الخفيفة، ويأتي بأكثر من لون فيوجد منه الأحمر والأصفر والأخضر.
وما لا يعرفه الكثيرون أن الفلفل الرومي خاصّة ذو الطعم الحلو يُصنع منه "البابريكا الحلوة"، وذلك عن طريق طحن الفلفل الحلو (الفلفل الرومي) بعد تجفيفه، ليتم استخدامها كمسحوق في الطعام.
مقادير شيبس بنكهة الفلفل الرومي
- 2 بطاطس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق بابريكا حلوة
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة شيبس بنكهة الفلفل الرومي
- قشّري البطاطس واغسليها جيّدًا.
- قطّعي البطاطس إلى شرائح رقيقة ثم اغسليها مرّة أخرى.
- ضعي رقائق البطاطس في وعاء كبير أضيفي عليها: الزيت النباتي، الملح، البابريكا الحلوة واخلطيهم جيّدًا.
- احضري صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم رصّي عليها رقائق البطاطس وادخليها إلى الفرن حتى تتحمّر وتنّضج.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي رقائق الشيبس حتى تبرد قليلًا وتصبح مقرمشة ثم تناوليها بجانب أي طعام تفضّليه.
