طريقة عمل كبسة المكرونة
طريقة عمل كبسة المكرونة
مقادير كبسة المكرونة
- 1 كيس مكرونة مسلوقة
- 4 طماطم مقطعة قطع صغيرة
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
- 2 فلفل أخضر طازج مقطع قطع صغيرة
- 1 بصل مقطع
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 1 عود قرفة
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ليمون اسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ¼ كوب ماء
طريقة كبسة المكرونة
- ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسّطة، ثم أضيفي البصل ورشّي نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود وقّلبي البصل لدقائق.
- أضيفي الدجاج المقطّع، ثم نكّهي بالبهارات: الكركم، الكاري، القرفة، الفلفل الأخضر، والكميّة المتبقية من الفلفل الأسود والملح، الليمون الأسود ثم الثوم المفروم.
- أضيفي على خليط الدجاج والبهارات كل من الطماطم المقطعة، ومعجون الطماطم ثم الماء.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي جميع المكوّنات على نار هادئة، وبعد أن تنّضج اسكبي كبسة المكرونة في طبق التقديم وتناوليها ساخنة.
