استشاري تغذية توضح طرق تقليل نفقات الطعام والحفاظ على نظام غذائي متوازن
أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة، أن اتباع نظام غذائي صحي لا يتطلب بالضرورة شراء أطعمة مرتفعة التكلفة، موضحة أن الاعتماد على الأكلات التقليدية المتاحة يمكن أن يوفر بدائل غذائية مناسبة مع مراعاة التنوع والاعتدال في الكميات.
وأوضحت عبد الوهاب، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلاميين محمد جوهر وأحمد دياب ببرنامج «صباح البلد» على قناة «صدى البلد»، أن الفول والجبنة القريش والعدس والكشري من الخيارات الاقتصادية التي يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي.
وأضافت أن زيادة الخضروات الطازجة، مثل الجرجير والخس، تساعد على تحسين القيمة الغذائية للوجبات، مع تقليل كميات المكرونة والأرز عند إعداد الكشري، بما يحقق توازنًا أفضل بين مكونات الوجبة.
الاعتدال في المكسرات وبذور الشيا والكتان
وشددت استشاري التغذية على أن الأطعمة المفيدة قد تسهم في زيادة الوزن عند تناولها بكميات كبيرة، مشيرة إلى ضرورة الاعتدال في استهلاك المكسرات وبذور الشيا والكتان، رغم احتوائها على دهون وعناصر غذائية مفيدة.
وأكدت أن الخبز البلدي يمكن أن يكون جزءًا من النظام الغذائي الصحي، موضحة أن اختيار الأطعمة المناسبة لا يعتمد على نوع الطعام وحده، بل يرتبط أيضًا بحجم الحصص الغذائية وطريقة توزيعها خلال اليوم.
التخطيط للمشتريات يقلل النفقات
ونصحت عبد الوهاب الأسر بشراء احتياجاتها بكميات تتناسب مع عدد أفرادها، ومقارنة الأسعار بين المتاجر المختلفة للحد من النفقات، مع الاهتمام بزيادة الخضروات وتقديم كميات معتدلة من البروتين.
كما أكدت أهمية تنويع مصادر البروتين بين الأسماك والدواجن واللحوم والبقوليات، بما يتيح خيارات متعددة تتناسب مع الإمكانات المادية للأسر وتساعد على تحقيق التنوع الغذائي.
بدائل منزلية للأطعمة السريعة
وأشارت استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية إلى إمكانية إعداد بدائل منزلية للأطعمة السريعة، مع ضرورة الاعتدال في تناول الحلويات، موضحة أن الفاكهة يمكن أن تكون خيارًا أفضل للتحلية ضمن نظام غذائي متوازن.
