أفضل 5 أنواع زيوت تساعد على خفض الكوليسترول وتعزز صحة القلب

مع تعدد أنواع الزيوت المستخدمة في الأكل، قد يحتار كثيرون في الاختيار المناسب لصحة القلب ومستويات الكوليسترول.

جاء ذلك خلال تقرير نشره موقع Health ، حول أفضل الزيوت التي تساعد في التحكم بمستوى الكوليسترول.

أوضح التقرير، أن الزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، وزيت الأفوكادو، وزيت الكانولا، يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، ما يجعل اختيار نوع الزيت مهم في اتباع النظام الغذائي الصحي.

١- زيت الزيتون البكر الممتاز:

يعد زيت الزيتون البكر الممتاز من الاختيارات الصحية للقلب، لأنه يحتوي على الدهون غير المشبعة التي قد تساعد على رفع مستوى الكوليسترول الجيد ، وخفض الكوليسترول الضار . وايضا يحتوي على مضادات أكسدة تساعد على حماية الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات. ويمكن استخدامه في الطهي، أو إضافته إلى السلطات والخضراوات.

٢- زيت الأفوكادو:

واضح التقرير ، أن زيت الأفوكادو يشبه زيت الزيتون ، الذي يحتوي علي دهون مفيده لصحه القلب ، ويساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار ، ويتميز زيت الأفوكادو بارتفاع درجة احتراقة ، وهذا النوع من الزيوت يساعد علي منع أكسدتة وتكون المنتجات الضارة أثناء الطهو، لذا يعتبر زيت الأفوكادو اختيار موثوق للطهي علي درجه حراره عالية دون ضرر .

٣- زيت الكانولا:

أوضح التقرير، أن زيت الكانولا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، كما أنه يحتوي علي الدهون غير المشبعة وأحماض أوميغا3، التي تدعم صحة القلب . ويمكن أن يستخدم بدل من الدهون المشبعة على خفض مستوى الكوليسترول الضار . كما انه يتميز بنكهة خفيفة، لذا يمكن استخدامه في الطهو.

٤- زيت فول الصويا:

أوضح التقرير ، أن زيت فول الصويا يحتوي على دهون متعددة غير المشبعة، بالإضافة إلى أحماض أوميغا3 النباتية، التي تساعد على دعم صحة القلب.
أكدت الدراسات ،أن استخدام ملعقه ونصف كبيرة يوميا قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

٥- زيت الجوز:

اكد التقرير أن زيت الجوز يساعد في دعم صحة القلب و تقليل الالتهابات. ولأنه يتأكسد بسهولة عند تعرضه للحرارة، يفضل استخدامه بارد أو على نار هادئة، ويمكن إضافته إلى تتبيلات السلطة والخضراوات المطبوخة والصلصات.

اختيار زيت الطهو المناسب يمكن أن يسبب اختلافا في صحة القلب ومستويات الكوليسترول. لذا يجب ، الاعتماد على الزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة، وتقليل الزيوت التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والمتحولة، للحفاظ على مستويات الكوليسترول.