طريقة عمل الجبنة بالمنزل

بعد ارتفاع سعر الجبن بكل انواعها يمكنك صنعها فى منزلك كنوع من التوفير بالاضافة انها ستكون ذات قيمة غذائية اعلى نظراً لعدم احتوائها على مواد حافظة ..اليك الخطوات فى السطور التالية

4 لترات من الحليب.

ربع كوب من الخل الأبيض.

القليل من الملح.

طريقة عمل الجبن بالمنزل

ضعي الحليب في قدر على النّار وعندما تبدأ مرحلة الغليان أضيفي ربع كوب من الخل الأبيض للحليب.

استمري في التّقليب حتّى تنفصل الجبنة عن الشّرش.

جمعي الجبن في وعاء زجاجي، وضعي قليلاً من الملح للجبن مع الحرص بتقليل كميّة الملح.

اضربى الجبن فى الخلاط للحصول على جبن ناعمٍ كريمي إذا لاحظتي بأنَّ الجبن يَصعُب خفقه ضعي ملعقة من شرش الحليب الذي انفصل عن الجبن وواصلي الخفق واحرصي على أن لا تضعي من شرش الحليب إلا القليل حتّى لا يميع الجبن ويتحوَّل إلى سائل.

احفظي الجبن السّائل في برطمانات أو أكواب زجاجيّة لها غطاءٌ محكم وضعيها في البرّاد لحين التّقديم.