طريقة عمل صينية مكرونة بالسبانخ والبشاميل

طريقة عمل صينية مكرونة بالسبانخ والبشاميل ... نوعي بطبخات المكرونة المقدمة على سفرة الغداء، جربيها بالسبانخ الشهية، وقدميها على سفرتك محمرة بالفرن

المقادير

- مقادير البشاميل :

• الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
• طحين : 2 ملعقة كبيرة
• حليب : كوب (سائل)
• كريمة الطبخ : كوب
• جوزة الطيب : رشّة
• ملح : رشّة

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع)
- معكرونة : عبوة (مسلوقة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : كوب
- السبانخ : 2 كوب (مفروم)
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

طريقة التحضير

1. لتحضير الدجاج: سخني الزيت مع الزبدة في قدر على النار، وأضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف ماؤه، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يطرى، ثم بهري بالملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي الفطر وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي السبانخ وقلبي واتركي المكونات حتى تنضج.
3. لتحضير البشاميل: ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يتحمص، ثم صُبي الحليب، والكريمة، ورشة جوزة الطيب وحركي باستمرار حتى يكثف القوام.
4. ضعي طبقة من المكرونة في صينية الفرن وفوقها طبقة من البشاميل ثم الدجاج بالسبانخ، ثم طبقة أخيرة من المكرونة وصوص البشاميل.
5. انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
6. أدخلي الصينية للفرن حتى تتسبك المكونات ويحمر الوجه وقدميها ساخنة.