طريقة عمل ريش بالفرن بصوص الليمون

طريقة عمل ريش بالفرن بصوص الليمون... حضري وصفات اللحوم الخاصة برجيمك ، جربي وصفة بتتبيلة مميزة بالليمون والبهارات الزكية، جربيها وشاركينا رأيك بالطعم

المقادير

- لحم الريش : 5 قطع (ريش لحم خروف)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)
- عصير الليمون : ربع كوب
- الماء : نصف كوب
- النشاء : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : نصف قرن (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. في وعاء للتتبيل، ضعي ريش اللحم ونكهي بالبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والملح، واتركي اللحم لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على النار، وضعي البصل وقلبيه حتى يذبل قليلاً، ثم أضيفي شرائح ريش اللحم واتركيها حتى ينشف الماء وتتحمر من الجهتين.
3. ضعي شرائح ريش اللحم في صينية فرن مع مزيج البصل.
4. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع النشاء، والماء، وضعي المزيج في قدر صغير الحجم على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي المزيج مع الفلفل الحار للحم في صينية الفرن.
5. غطي صينية الفرن بورق الأولمنيوم وأدخليها للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
6. ارفعي ورق الأولمنيوم عن المكونات، واتركي الصينية بالفرن لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تنضج الريش وتتحمر وقدميها ساخنة.