مفاجأة غير متوقعة.. الفواكه المجففة غير آمنة
للفواكه المجففة فوائد صحية عديدة، شريطة خلوها من المواد الكيميائية الضارة، وتناول الفواكه المجففة المصنعة صناعيًا غير آمن على صحة الإنسان، وفقًا لرأي خبراء علميين نُشر على موقع ZIV.ru الإلكتروني.
ويعتقد العلماء أن أفضل طريقة لإثراء نظامك الغذائي بالفواكه المجففة هي تحضيرها بنفسك من الفواكه الطبيعية.
وفي معرض حديثه عن ضرورة توخي الحذر الشديد عند شراء الفواكه المجففة الجاهزة، أشار العلماء إلى أنه في عملية الإنتاج، تُستخدم مكونات ضارة وخطرة غالبًا لتحسين مظهر المنتج.
وأوضح الباحثون أننا نتحدث عن ثاني أكسيد الكبريت، وثاني أكسيد الكبريت، والدهون المهدرجة على سبيل المثال، يُعالج منتجو المشمش والزبيب المجفف الفواكه بثاني أكسيد الكبريت كمادة حافظة.
كما يُضاف ثاني أكسيد الكبريت إلى الفواكه المجففة، مما يحافظ على لونها الأصلي ويحميها من البكتيريا.
يمكن أن تُسبب هذه الإضافات الكيميائية العديد من المشاكل الصحية للجسم.
يُسهم الكبريت المُضاف أثناء إنتاج الفواكه المجففة في حدوث اضطرابات في المعدة والجهاز التنفسي، ويُسبب الربو، كما يُنشّط الدهون التي تُساهم في تكوين لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية.
إضافةً إلى ذلك، يُهيّج ثاني أكسيد الكبريت، عند دخوله الجسم، الغشاء المخاطي المعوي، كما حذّر الخبراء.
ولكن هل يعني هذا أنه من الأفضل التوقف نهائيًا عن تناول الفواكه المجففة؟ كلا، فهي لا تزال مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن.
ووفقًا للأطباء، تُفيد الفواكه المجففة في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، وفقر الدم، والتعرض للتخثر، والإمساك. في حال شراء الفواكه المجففة من المتجر، يجب غسلها جيدًا بالماء الساخن.
