تناول الفواكه والخضروات تحمي النساء من كسور الورك

يقول خبراء التغذية في جامعة أوهايو إن تناول الفواكه والخضروات في منتصف العمر والشيخوخة يساعد النساء على بناء عظام قوية، وتُظهر نتائج هذه الدراسة أن تناول المزيد من الخضراوات والفواكه والأسماك والحبوب الكاملة في النظام الغذائي للنساء في منتصف العمر وكبار السن يُقوّي العظام، مما يُقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.

وقد وجد العلماء أن النساء اللواتي اتبعن هذا النظام الغذائي لمدة ست سنوات لديهن كثافة معادن عظمية أعلى بكثير مقارنةً بالنساء اللواتي ركّزن على أطعمة أقلّ فائدة.

يؤكد الباحثون أن مستوى العمليات الالتهابية في الجسم، والذي يؤثر بشكل مباشر على صحة العظام وخطر الكسور، يعتمد على مزيج أطعمة معينة في النظام الغذائي ولذلك، توفر الأنظمة الغذائية منخفضة الالتهاب حماية إضافية للنساء من السقوط وكسور الورك.

وتُعد هذه الإصابات خطيرة بشكل خاص على كبار السن، إذ يكاد يكون من المستحيل تعافيهم من تلقاء أنفسهم.

وجدت الدراسة أن زيادة مستويات الالتهاب تزيد من خطر الإصابة بكسور الورك بنسبة 50% تقريبًا بين النساء دون سن 63 عامًا. هذه بيانات من ملاحظات أجريت على 10,291 امرأة، كما اتضح أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والأسماك والحبوب الكاملة أتاح للنساء فرصة اتباع نمط حياة أكثر نشاطًا ومع ذلك، لم يزيد هذا من خطر الإصابة بالكسور إلا بشكل طفيف.