طريقة تحضير كيكة التفاح بالقرفة

كيكة التفاح بالقرفة من أطيب أنواع الكيك التي تجمع بين نكهة الفاكهة الطبيعية ورائحة التوابل الدافئة، لتمنحك تجربة غنية ومميزة في كل قضمة، ويُعد هذا النوع من الكيك خيارًا مثاليًا لأيام الخريف والشتاء، حيث وفيما يلي نستعرض لك طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة بخطوات بسيطة.

طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة

المقادير
التفاح : 4 حبات (مقطع شرائح)
دقيق : كوب ونصف (أسمر)
زبادي : كوب (خالي الدسم)
الزيت النباتي : نصف كوب
سكر : ربع كوب (سكر الفاكهة الفركتوز)
البيض : 2 حبة
السكر البني : 4 ملاعق كبيرة
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا وسكر الفاكهة بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية لحوالي 3 دقائق، ثم صبّي الزيت والزبادي تدريجياً مع الخلط المستمر.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الأسمر مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة والسكر البني حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
أضيفي خليط الطحين فوق مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
حضري صينية فرن مدهونة بالزيت، وصبّي فيها خليط الكيك، ثم وزعي شرائح التفاح على الوجه بالتساوي.
اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي كيكة التفاح من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم قطّعيها وقدميها إلى جانب كوب الشاي.