هي وهما
الخميس 31 يوليو 2025 03:35 صـ 5 صفر 1447 هـ
هي وهما رئيس مجلس الإدارةأميرة عبيد

المطبخ

طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي بالزبدة

المقادير

- الستيك : قطعة (ستيك لحم بقري / سميك)
- زيت عباد الشمس : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 حبات (مهروس)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (غير مملحة)
- روزماري : 2 عود (طازج)
- الزعتر : 2 عود (طازج)
- ملح خشن : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مطحون وطازج)

طريقة التحضير

  1. أخرجي قطعة اللحم من الثلاجة قبل الطهي بمدة تتراوح بين 30 و45 دقيقة للسماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة، هذه خطوة بالغة الأهمية لضمان نضج اللحم بالتساوي.
  2. جففي سطح اللحم جيداً باستخدام منشفة ورقية.
  3. تبلي الستيك بسخاء بالملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج من جميع الجوانب، واضغطي الملح والفلفل على سطح اللحم برفق.
  4. سخني مقلاة على نار عالية حتى تسخن جداً وتظهر عليها علامات خفيفة من الدخان.
  5. أضيفي الزيت النباتي إلى المقلاة الساخنة، ويجب أن يكون الزيت ساخناً جداً قبل وضع الستيك، وضعي قطعة الستيك في المقلاة الساخنة بحذر.
  6. اتركي الستيك بدون تحريك لمدة 3-4 دقائق للحصول على قشرة بنية ذهبية ممتازة.
  7. قلبي الستيك على الجانب الآخر واتركيه لمدة 3-4 دقائق أخرى، ثم خففي النار إلى متوسطة.
  8. أضيفي الزبدة المقطعة إلى المقلاة، بالإضافة إلى الثوم المهروس وأغصان الروزماري أو الزعتر.
  9. باستخدام ملعقة، ابدئي في سكب الزبدة المذابة بالثوم والأعشاب فوق الستيك بشكل مستمر لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  10. قلبي الستيك باستمرار وغطيه بالزبدة المذابة حتى يصل إلى درجة النضج المفضلة.
  11. بمجرد وصول الستيك إلى درجة النضج المطلوبة، ارفعيه من المقلاة وضعيه على لوح تقطيع.
  12. غطيه بورق ألومنيوم واتركيه يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع حتى تتوزع العصارة بالتساوي داخل اللحم ويبقى طرياً.
  13. قطعي الستيك شرائح وقدميه ساخناً.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى30 يوليو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.6562 48.7562
يورو 56.1103 56.2354
جنيه إسترلينى 65.0144 65.1675
فرنك سويسرى 60.3300 60.4840
100 ين يابانى 32.8314 32.9011
ريال سعودى 12.9705 12.9978
دينار كويتى 159.2674 159.6469
درهم اماراتى 13.2463 13.2749
اليوان الصينى 6.7752 6.7898

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5166 جنيه 5143 جنيه $105.30
سعر ذهب 22 4735 جنيه 4714 جنيه $96.53
سعر ذهب 21 4520 جنيه 4500 جنيه $92.14
سعر ذهب 18 3874 جنيه 3857 جنيه $78.98
سعر ذهب 14 3013 جنيه 3000 جنيه $61.43
سعر ذهب 12 2583 جنيه 2571 جنيه $52.65
سعر الأونصة 160672 جنيه 159961 جنيه $3275.28
الجنيه الذهب 36160 جنيه 36000 جنيه $737.12
الأونصة بالدولار 3275.28 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى