طريقة عمل منقوشة الجبن بالبيبروني

منقوشة الجبن بالبيبرونى من أطيب وصفات المعجنات المتعددة الحشوات، جربيها بتشكيلة من الأجبان الموزاريلا والشيدر، والبيبروني، وقدمي المنقوشة ساخنة ومقطعة على السفرة

المقادير

- طحين : كيلو
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ماء فاتر : كوب
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
- ببروني : 2 كوب (شرائح)

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الطحين، والخميرة، والسكر، والحليب البودرة، والملح، والزيت النباتي، ثم اخلطي المكونات مع إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح لديكِ عجينة متماسكة.
3. ادهني العجينة بالقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة.
4. مدّي العجين على سطح العمل بإستخدام النشابة.
5. حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم إفردي بها العجين.
6. انثري جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر، فوق العجين، ثم وزعي قطع البيبروني بالتساوي.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.