طريقة عمل منقوشة الجبن بالبيبروني
منقوشة الجبن بالبيبرونى من أطيب وصفات المعجنات المتعددة الحشوات، جربيها بتشكيلة من الأجبان الموزاريلا والشيدر، والبيبروني، وقدمي المنقوشة ساخنة ومقطعة على السفرة
المقادير
- طحين : كيلو
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ماء فاتر : كوب
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
- ببروني : 2 كوب (شرائح)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الطحين، والخميرة، والسكر، والحليب البودرة، والملح، والزيت النباتي، ثم اخلطي المكونات مع إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح لديكِ عجينة متماسكة.
- ادهني العجينة بالقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة.
- مدّي العجين على سطح العمل بإستخدام النشابة.
- حضري صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم إفردي بها العجين.
- انثري جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر، فوق العجين، ثم وزعي قطع البيبروني بالتساوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.
